ANA MARÍA LAJUSTICIA
Ana María Lajusticia nació en Bilbao en 1924. Es licenciada en Ciencias Químicas por la Universidad de Madrid y ha realizado estudios sobre Agricultura y alimentación animal, publicando artículos sobre el tema, en revistas especializadas. Desde principios de los 70, Lajusticia se dedicó al estudio de la Dietética, basado en la Bioquímica y la Biología Molecular, participando en diversos Congresos sobre esta materia. Con su participación en diferentes medios de comunicación sigue promoviendo el uso del magnesio y el colágeno como nutrientes que pueden aportar beneficios a nuestra salud.
