2. USOS DE LA PAPAYA
2.1- Complemento alimenticio enzimático: El látex de la papaya.
2.2- Complemento alimenticio digestivo: La pulpa de la papaya
2.3- Complemento alimenticio antioxidante e inmunoestimulante: La papaya fermentada
3. INTERACCIONES y CONTRAINDICACIONES
1. EL ÁRBOL DE LA PAPAYA
El carica papaya es un arbolito herbáceo originario del caribe que crece en los climas tropicales de todo el mundo. El fruto es la papaya, que se emplea madura como fruta por su agradable sabor dulce o verde como una verdura.
Otras denominaciones de esta fruta en el área del caribe son: Melón Zapote, mamao, mamón y lechosa.
En el cultivo se suelen recolectar parte de los frutos verdes y se deja que el resto que madure en el árbol.
2. USOS DE LA PAPAYA
El empleo de la papaya en naturopatía es interesante porque presenta una triple vertiente.
Según se pretenda una acción determinada, la recolección y preparación de los productos serán diferentes.
2.1- Complemento alimenticio enzimático
Esta acción enzimática, que es principalmente de tipo proteolítico, se consigue empleando el látex, hallado sobre todo bajo la piel del fruto antes de madurar, rico en papaína y otros enzimas.
Se realizan incisiones en los frutos verdes y se recoge el látex blanco mediante bolsas puestas a tal propósito en el tronco del árbol; a continuación se deseca y se convierte en un polvo blanco-amarillento soluble en agua. De este polvo se puede obtener la papaína o los otros enzimas puros, como la amilasa.
Las semillas de la fruta madura contienen también papaína, pero deben emplearse con precaución pues poseen, al igual que las hojas, un alcaloide cardiotónico denominado carpaína.
La actividad proteolítica de esta fruta, además de mejorar determinados aspectos de la digestión de proteínas, se ha estudiado también su acción en los procesos inflamatorios y edemas, según algunos para destruir también las cubiertas proteicas de células agresivas para el organismo.
Estos estudios son más concluyentes con las enzimas de la piña tropical, no necesariamente asimilables a la papaya.
Tiene también una actividad antiparasitaria intestinal.
Una acción interesante es la mejora de la producción de arginina, aminoácido activador de la hormona del crecimiento, que facilita la regeneración del organismo.
La papaya presenta interesante actividad antiaging derivada de su acción enzimática paralela, pero no igual, a la de la papaya fermentada que veremos más adelante.
Se ha empleado en dermatología, dado que los enzimas proteolíticas tienen actividad sobre los eccemas e incluso se han estudiado en la psoriasis.
(En Islandia se prepara un producto denominado Penzim ®)
Valoración de la calidad del producto:
Para que el nutracéutico realice la actividad enzimática de forma satisfactoria, es importante la presencia de recubrimiento entérico, que lo proteja de la acidez del estomago y permita su acción a nivel intestinal.
La actividad proteolítica varía mucho de un producto a otro.
De entrada será mayor en los nutracéuticos obtenidos del látex desecado, persistirá en jugos obtenidos de las papayas verdes o en los provenientes de papayas maduras con las semillas y será mínima si solo se ha empleado la pulpa madura.
2.2- Complemento alimenticio digestivo y regulador del tránsito intestinal.
A base de pulpa del fruto maduro de papaya sometido a procesos que acentúan la finalidad digestiva y para mejorar el transito intestinal.
Un zumo maduro de pulpa de papaya no posee prácticamente actividad enzimática (a no ser que el fabricante haya incorporado también las semillas)
Se emplea el fruto madurado en el árbol.
Uno de los más habituales sería el Caricol, conocido producto que concentra y aumenta la propiedad digestiva natural de la fruta de la papaya, preparado según un método de fabricación empleado en el monasterio budista del Loto en Hawaii.
2.3- Complemento alimenticio antioxidante e inmunoestimulante:
PAPAYA FERMENTADA
Denominado en ingles Fermented Papaya Preparation (FPP) o también Fermented Green Papaya (FGP).
Este producto es la base del conocido Immun'age descubierto y popularizado por el Dr. Osato, científico japonés y por el Dr. Luc Montagnier, médico francés famoso por sus estudios sobre el SIDA.
Este producto fabricado en Japón tiene actualmente un gran éxito en los Estados Unidos y Europa. Apareció en el mercado en el año 2002. Ahora ya está disponible en España.
La papaya fermentada la recomendó el científico Luc Montagnier al Papa Juan Pablo II, recientemente fallecido, y, al parecer, le alivió diversos síntomas que padecía.
La papaya fermentada se obtiene según el Dr. Montagnier triturando los frutos y sometiéndolos durante meses a la acción de unas levaduras, según unos procedimientos inspirados en la tradición japonesa.
Existen otras formas de fermentar la papaya, incluso añadiendo otras plantas durante el proceso, pero los estudios realizados, lo fueron con el Immun'Age.
Las propiedades de la papaya fermentada son inmunoestimulantes, derivadas de una acción antioxidante celular.
Los estudios del Profesor Lester Parker indican que se activaría la actividad de los macrófagos, células de defensa del organismo. También otros factores de la inmunidad se verían mejorados por la papaya fermentada.
La acción antioxidante se daría por activación del enzima SOD y por la destrucción de determinados radicales libres denominados hidroxílicos.
La actividad antioxidante de la papaya fermentada mejoraría significativamente la acción de las terapias convencionales en el caso del SIDA, según indica el Prof. Montagnier.
Las autoridades sanitarias francesas han criticado al Dr. Montagnier por sus manifestaciones y recomendado prudencia en la valoración de este producto.
De todos modos una acción favorable de la papaya fermentada como inmunoactiva, antioxidante y antiaging se estudia en Japón y en otros países, apoyada por bastantes estudios científicos desde 1991.
En España han comenzado a llegar productos que incorporan sola o asociada la papaya fermentada.
3. INTERACCIONES Y CONTRAINDICACIONES
Se derivan del contenido enzimático.
Los productos de papaya pueden potenciar las acciones anticoagulantes de los medicamentos convencionales o de las otras plantas medicinales.
Efectos no deseados:
Los productos de papaya están contraindicados en el embarazo.
También en personas alérgicas al látex.
La ingesta de grandes cantidades de papaya puede irritar el esófago.
Las semillas de papaya deben emplearse con mucha prudencia por su contenido en Carpaína alcaloide, cardiotónico.
Reportaje publicado en nuestra web www.farmaciaserra.com, con fecha anterior a junio 2011.
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